Šéfkuchár na ostrove - západné Švédsko - aktualizované: 25. 3. 2025

Käringön je skutočné a krásne miesto, mimo Orust, na ďalekom západe. More, ktoré nás obklopuje, je skvelým zdrojom inšpirácie a tiež nám dáva prístup k prvotriednym morským plodom. V blízkosti sa pestujú mušle a ustrice a malé rybárske plavidlá zásobujú kuchyňu okrem iného makrelami, rakmi a homármi. Käringöns Brygga, má absolútne najlepšiu možnú polohu s výhľadom na prístav a more. Reštaurácia je susedným miestom ostrova a u nás sa hostia môžu stretávať a užívať si deň tak, ako to len ide. Kuchyňa je v dobrom stave s peknými pracovnými plochami a moderným vybavením.

Sezóna trvá od polovice marca do polovice decembra. Počas jari a jesene ide väčšinou o zákazkové objednávky pre konferencie a skupiny. Počas hlavnej sezóny, ktorá sa sústreďuje od babieho leta a počas celého augusta, meníme koncept a prechádzame na a la carte. Počas jesenných mesiacov charakterizuje naše jedálne lístky dostupnosť čerstvých morských plodov.

Teraz chceme urobiť ďalší krok a z tohto dôvodu hľadáme motivovaného šéfkuchára, ktorý môže viesť prácu a ďalej rozvíjať naše podnikanie.