Práca na riečnych lodiach ti ponúka možnosť pracovať v modernom hotelovom prostredí a plávať po najznámejších riekach v Európe.
Čaká ťa medzinárodný kolektív, zahraničná klientela a veľa skúsenosti.
Plavby prevažne v Nemecku, Holandsku, Rakúsku, Slovensku, Maďarsku, Švajčiarsku, Francúzsku.
Práca na lodiach Viking je vhodná pre nováčikov bez predošlých skúsenosti v gastronómii, ktorí najskôr na danú pozíciu absolvujú intenzívny tréning - Trainee Galley.
Tréning prebieha priamo na palube tréningovej lode Viking, naučíte sa všetko o danej pozícii a dozviete sa, aké to je pracovať na riečnej výletnej lodi.
Po jeho ukončení sa nalodíte na jednu z Viking riečnych lodí a začnete pracovať rovnakej pozícii.
Obsadzované pozície:
Pomocný kuchár (bez praxe) - Trainee Galley (od 1 980 € Netto) -5-týždňový tréning
Hlavná sezóna trvá od marca do novembra/decembra.
Počas sezóny sa pracuje v cca 2 mesačných turnusoch, 6 – 8 týždňov pracuješ a následne sa čerpá 10 – 14 dní voľno/dovolenka, ktorá je hradená zamestnávateľom.
Náplň práce po vyškolení:
· Zodpovednosť za prípravu jedla na raňajkový bufet, príprava špecialít na raňajkách
· Asistencia pri príprave obedov, poobedňajších snackov
· Práca v studenej kuchyni
· Asistencia šéfkuchárovi pri výdaji jedál počas večere
· Dodržiavanie štandardov pri skladovaní potravín a manipuláciou s jedlom
· Dodržiavanie hygienických štandardov
· Kooperácia so šéfkuchárom
· Inventúry podľa pokynov
· Príprava lode pred otvorením sezóny a po skončení sezóny
· Účasť na loadingu
· Dodržiavanie hygienických štandardov
· Asistencia v iných oddeleniach v prípade potreby
