KUCHÁR/SOUS CHEF NA ZAOCEÁNSKEJ LODI - aktualizované: 17. 8. 2024

Overená pracovná ponuka z portálu EURES.

Popis pracovnej ponuky:

Aufgaben:

– Direkte Kommunikation in allen Belangen mit Exec. Chef

– Bei Abwesenheit des Exec. Chefs in allen Küchenbelangen Handlungs – und Weisungsbefugt

– Kenntnis und Umsetzung der Stellenbeschreibung

– Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf im gesamten Galley Bereich mit den damit verbundenen administrativen Aufgaben.

– Mitverantwortlich für die Umsetzung vorgegebener Standards hinsichtlich Speisekarten, Buffets und ggf. Themenabende sowie ggf. Kalkulation und Produktionsanweisung

– Einhaltung aller Bestimmungen und Richtlinien (Hygienegesetz, USPH) zur Durchsetzung von Ordnung, Hygiene und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich

– Kontrolle auf Unbedenklichkeit der Verarbeitung aller Produkte (Verfalldaten

– Sicherung der Ausrüstung und Einrichtung des Bereiches bei Schlechtwetter

– Die Kommunikation mit den Passagieren durch persönliche Präsenz

– Anstreben einer kooperativen Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitern der Küche und eines lückenlosen Informationsflusses, um reibungslose Abläufe zu gewährleisten

Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation

Doplňujúce informácie:

Ak potrebujete viac informácií o krajine, nájdete ich v časti Životné a pracovné podmienky.