KUCHÁR/SOUS CHEF NA OCEÁNE aktualizované: 17. 8. 2024

Overená pracovná ponuka z portálu EURES.

Popis pracovnej ponuky:

Aufgaben:

–   Direkte Kommunikation in allen Belangen mit Exec. Chef

–   Bei Abwesenheit des Exec. Chefs in allen Küchenbelangen Handlungs – und Weisungsbefugt

–   Kenntnis und Umsetzung der Stellenbeschreibung

–   Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf im gesamten Galley Bereich mit den damit verbundenen administrativen Aufgaben.

–   Mitverantwortlich für die Umsetzung vorgegebener Standards hinsichtlich Speisekarten, Buffets und ggf. Themenabende sowie ggf. Kalkulation und Produktionsanweisung

–  Einhaltung aller Bestimmungen und Richtlinien (Hygienegesetz, USPH) zur Durchsetzung von Ordnung, Hygiene und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich

–   Kontrolle auf Unbedenklichkeit der Verarbeitung aller Produkte (Verfalldaten)

–   Sicherung der Ausrüstung und Einrichtung des Bereiches bei Schlechtwetter

–  Die Kommunikation mit den Passagieren durch persönliche Präsenz

–   Anstreben einer kooperativen Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitern der Küche und eines lückenlosen Informationsflusses, um reibungslose Abläufe zu gewährleisten

–   Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation

Doplňujúce informácie:

Ak potrebujete viac informácií o krajine, nájdete ich v časti Životné a pracovné podmienky.