Svetový deň vegetariánov

Svetový deň vegetariánov si pripomíname každý rok 1. októbra. Tento deň je venovaný oslave vegetariánstva, zvyšovaniu povedomia o jeho výhodách a jeho dodržiavaniu.

Čo je vegetariánstvo

Vegetariánstvo je životný štýl založený na konzumácii potravín, ktoré neobsahujú mäso zo zvierat. Patrí sem vylúčenie červeného mäsa, hydiny, morských plodov a výrobkov z nich.

Pokiaľ ide o históriu vegetariánstva, tento pojem má hlboké korene a jeho praktizovanie siaha tisíce rokov do minulosti. Niektoré z prvých známych kultúr a civilizácií, vrátane starovekých Grékov a Indov, praktizovali formy vegetariánstva. V modernej dobe sa vegetariánstvo stáva čoraz populárnejším v mnohých častiach sveta ako reakcia na zdravotné, environmentálne a etické obavy týkajúce sa zvierat.

Ľudí môžu k vegetariánstvu motivovať aj zdravotné dôvody - zlepšenie celkového zdravotného stavu, prevencia chorôb, ako sú kardiovaskulárne ochorenia a cukrovka, alebo dosiahnutie a udržanie zdravej telesnej hmotnosti. Niektorí ľudia sa môžu rozhodnúť pre vegetariánsky životný štýl z etických dôvodov súvisiacich s právami zvierat a nesúhlasom s priemyselným chovom zvierat.

Vegetariánska strava má tiež množstvo potenciálnych zdravotných výhod. Môže napríklad viesť k nižšiemu riziku vzniku niektorých chronických ochorení, ako sú srdcové a cievne ochorenia, cukrovka alebo niektoré druhy rakoviny. Táto strava zvyčajne obsahuje viac celozrnných výrobkov, ovocia, zeleniny, strukovín a orechov, ktoré sú potravinami bohatými na živiny a vlákninu a majú nižší obsah nasýtených tukov a cholesterolu ako typická strava obsahujúca mäso.