Medzinárodný deň šalátu Cézar sa oslavuje každý rok 4. júla. Tento deň bol zvolený na pamiatku vytvorenia tohto slávneho šalátu, ktorý vytvoril taliansky šéfkuchár Caesar Cardini 4. júla 1924 v Tijuane v Mexiku.

Caesar Cardini bol reštaurátor, ktorý sa narodil v Taliansku a neskôr sa presťahoval do Spojených štátov a Mexika. Hneď po príchode do Tijuany, strategického mesta v blízkosti hraníc s USA, otvoril svoju reštauráciu. Dňa 4. júla 1924 Cardini, ktorý počas sviatočného obliehania svojej reštaurácie zápasil s nedostatkom potravín, údajne vymyslel originálny recept na šalát Caesar z toho, čo mal po ruke.

Cieľom Medzinárodného dňa šalátu Caesar je osláviť tento slávny a obľúbený šalát a jeho vynálezcu Caesara Cardiniho. Tento deň ponúka príležitosť posilniť povedomie o histórii a dedičstve tohto šalátu, ako aj príležitosť pripraviť a jesť ho.

Hlavnými zložkami šalátu Caesar, ako ich definoval Cardini, sú rímsky šalát, olivový olej, soľ, čierne korenie, citrónová šťava, vajcia, worcestrová omáčka, cesnak, parmezán a krutóny. Neskôr sa do receptu pridali ďalšie prísady, napríklad ančovičky.