Deň marcipánu

Medzinárodný deň marcipánu sa oslavuje 12. januára. Marcipán, recept pozostávajúci zo zmesi mandlí a cukru, má bohatú históriu na celom svete, takže cieľom tohto dňa je zvýšiť povedomie o tejto obľúbenej sladkosti a zdôrazniť jej kultúrny význam.

História marcipánu sa líši v závislosti od regiónu. Niektorí sa domnievajú, že vznikol na Blízkom východe a po Európe sa rozšíril počas stredovekých križiackych výprav. Podľa iných má dezert európsky pôvod a vznikol v Taliansku alebo Španielsku. Bez ohľadu na svoj pôvod sa marcipán stal obľúbenou zložkou dezertov v mnohých kultúrach v Európe aj Ázii.

Marcipán má veľký význam v kultúrnom kontexte. V niektorých krajinách, napríklad v Nemecku, je zvykom tvarovať marcipán do rôznych tvarov, napríklad ovocia alebo zvierat, a darovať ho ako darček na Vianoce. Marcipánové figúrky sa často objavujú aj na svadobných tortách.