Deň horčice

Medzinárodný deň horčice sa každoročne oslavuje v prvú augustovú sobotu. Tento deň je venovaný oslave tohto obľúbeného a všestranného korenia používaného na celom svete. Cieľom Dňa horčice je informovať ľudí o význame, histórii a výhodách horčice.

Horčica má dlhú a zaujímavú históriu. Táto chutná ingrediencia sa po stáročia používala ako korenie a liek. Je to jedno z najstarších korenín, ktoré ľudstvo pozná. Jej názov pochádza z latinského "mustum ardens", čo znamená "horiace víno", pretože v rímskych časoch sa horčica často pripravovala zmiešaním horčičných semien s neskvaseným hroznovým muštom.

Horčica sa môže pridávať do omáčok na dodanie pikantnej chuti, do šalátov na vytvorenie bohatšej štruktúry a do marinád na dodanie hĺbky a komplexnosti chuti. Horčica je skvelým zdrojom horkosti aj štipľavosti, ktoré pomáhajú vyvážiť sladké a slané chute jedál.

V oblasti stravovania a výživy je horčica známa svojimi zdraviu prospešnými účinkami. Je bohatá na antioxidanty a obsahuje mnoho dôležitých minerálov a vitamínov. Horčica je známa aj svojimi protizápalovými vlastnosťami. V strave sa často používa ako nízkokalorická alternatíva masla alebo majonézy, čo prispieva k jej rastúcej popularite medzi spotrebiteľmi orientovanými na chudnutie alebo udržiavanie hmotnosti.